葡萄酒倒入醒酒器可以過(guò)夜嗎?
可以 這要看酒本來(lái)的品質(zhì),以及醒酒時(shí)候周?chē)沫h(huán)境。一般10年左右的酒,市價(jià)500~1000的,醒酒時(shí)間大約在30分鐘左右也就差不多了。一些頂級好酒可能需要醒的時(shí)間長(cháng)點(diǎn)。據說(shuō),有人開(kāi)了瓶82的拉菲,醒了近36個(gè)小時(shí)才把酒的風(fēng)味體現出來(lái)。每瓶酒具體需要醒多久,需要通過(guò)實(shí)際經(jīng)驗和現場(chǎng)醒酒過(guò)程來(lái)判斷和不停修正,很難說(shuō)有個(gè)明確的參考時(shí)間。至于說(shuō)放過(guò)夜能不能喝的問(wèn)題。喝肯定是沒(méi)問(wèn)題的,酒不會(huì )壞的。但是絕大多數酒醒一夜肯定是嚴重醒過(guò)頭了,酒里面好的東西都流失了,風(fēng)味失去太多了。
醒酒器真的有必要嗎?
醒酒器有些是不需要的,像我們生活中所喝的一些啤酒,白酒類(lèi)的酒類(lèi)是不需要醒酒器的,而對于醒酒器來(lái)說(shuō),主要針對的是所謂的紅酒或葡萄酒之類(lèi)的,需要醒酒器進(jìn)行失去與空氣接觸,會(huì )使酒變得好喝。
葡萄酒沒(méi)有醒酒器怎么醒酒?
瓶中醒酒 瓶中醒酒又稱(chēng)瓶醒,就是將紅酒打開(kāi)軟木塞后,敞開(kāi)著(zhù)瓶口,放在那里等待紅酒自己慢慢醒酒,這是簡(jiǎn)單的醒酒方法,也用不上醒酒器,但這種醒酒方法比較耗時(shí),可能需要1小時(shí)以上的時(shí)間。
1.高腳杯搖晃醒酒 用平時(shí)和紅酒的高腳杯醒酒,將紅酒倒入高腳杯中,然后和另一個(gè)杯子來(lái)回倒5次,這個(gè)過(guò)程能夠幫助紅酒接觸空氣,達到醒酒的目的;又或者倒入高腳杯中搖晃,加大與空氣接觸的面積,或者將其禁止半小時(shí),也可以醒酒。 2、攪拌醒酒 醒酒的重點(diǎn)在于氧化其中的單寧物質(zhì),使酒香酒味更加醇和,增大葡萄酒與空氣的接觸面積是醒酒的有效方式,所以找來(lái)一個(gè)勺子,對倒入酒杯中的紅酒進(jìn)行攪拌,攪拌時(shí)不要太用力,正常就好,一般攪拌一分鐘左右即可完成醒酒。 3、開(kāi)瓶靜置醒酒 將酒瓶軟木塞打開(kāi),然后放置在合適的地方,避免陽(yáng)光直射,靜置1小時(shí)左右就能完成醒酒,這種方法比較耗時(shí),但對紅酒的香味損耗比較小。以上便是紅酒沒(méi)有醒酒器怎么醒酒的3種方法,建議普通的紅酒或價(jià)值不算高的,在沒(méi)有紅酒醒酒器時(shí)采用,品質(zhì)好的盡量使用合適的醒酒器。
并非所有的葡萄酒都需要醒酒。如果是便宜的葡萄酒則不需要醒酒,開(kāi)瓶后直接飲用即可。 如果是需要醒酒的葡萄酒,可以先將葡萄酒倒在高腳杯里,然后靜置20分鐘左右,能達到醒酒的目的,當然也可以選擇將葡萄酒倒在高腳杯中,然后使用兩個(gè)杯子來(lái)回的倒5次左右,一樣能達到醒酒的目的。